Bolo indiano

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Misture as gemas, o açúcar e a margarina na batedeira até formar um creme.
3. Adicione a farinha de rosca e o fermento e misture bem.
4. Acrescente as claras em neve aos poucos mexendo delicadamente.
5. Unte a forma e leve para assar a 180ºC por 35 minutos.

Recheio e cobertura:

1. Leve os ingredientes ao fogo baixo ( menos a canela) e mexa até formar um creme grosso. Deixe amornar e recheie e cubra o bolo. Por cima salpique canela em pó.