Name: Pudim de leite com coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara de água; 1 lata de leite condensado; 2 medidas (lata) de Leite; 3 ovos; 250 g coco fresco ralado

@ Danielle Silva

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Por Danielle Silva

Ingredientes (16 porções)

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água

Pudim

1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de Leite
3 ovos
250 g coco fresco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Calda:
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ele ficar dourado. Em seguida junte a água e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver todo o açúcar e engrossar a calda. Forre com a calda uma forma com furo central. E reserve na geladeira.
2
Pudim:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, logo depois acrescente o coco fresco e despeje tudo na forma reservada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 45 minutos. Depois de frio, leve para a geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.