1h 10min
Por Elaine Cristina de Oliveira
Ingredientes (15 porções)
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2 e 1/2 litros de leite de saquinho
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açúcar a gosto se necessário
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a canjica de molho de um dia para o outro.
- 2
Escorra a água da canjica que ficou de molho, coloque a canjica na panela de pressão e coloque água até cobrir a canjica.
- 3
Coloque um pouco mais de água e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos após pegar a pressão.
- 4
Retire do fogo e se a canjica ainda não estiver macia, coloque mais água e leve para cozinhar mais uns minutos.
- 5
Cozinhe até secar toda a água sem deixar queimar.
- 6
Acrescente o leite aos poucos, adicione o leite de coco, o leite moça e se necessário coloque açúcar a gosto.
- 7
Deixe cozinhar no fogo baixo mexendo de vez em quando para não grudar até que fique macia e cremosa.
- 8
Se quiser coloque canela.
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