Espumone

Primeiro Creme:

1. Separe as gemas e peneire junto coloque o leite e o leite moça e misture.
2. Leve ao fogo até abrir fervura.
3. Desligue e deixe esfriar bem, reserve.

Segundo creme:

1. Bata as claras em neve na batedeira.
2. Coloque o açúcar, bata novamente até ponto de suspiro e desligue.
3. Misture o creme de leite gelado com soro com uma colher e misture com cuidado.
4. Depois junte os dois cremes e mexa bem, reserve.

Calda:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
2. Desligue e espere esfriar bem.
3. Pegue uma forma de furo no meio e coloque a calda fria.
4. Depois jogue a mistura dos cremes e cubra com papel alumínio.
5. Leve ao congelador de um dia pro outro.
6. Desenforme e deixe uns 10 minutos fora do congelador pra depois desenformar.
7. Depois é só saborear.
8. Mantenha no congelador depois de pronto.