Name: Pudim de colher de tapioca
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de farinha de tapioca - granulada; 2 litros de leite; 2 leite condensado; 1 coco fresco ralado; 3 colheres de sopa de açúcar

Pudim de colher de tapioca

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Por Edna Alves

Ingredientes (20 porções)

500 g de farinha de tapioca - granulada
2 litros de leite
2 leite condensado
1 coco fresco ralado
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma panela misture o açúcar, a farinha de tapioca e dois litro de leite.
2
Deixe descansar na panela por 20 minutos para hidratar e leve ao fogo brando por aproximadamente 25 minutos mexendo sempre até engrossar.
3
Acrescente os 2 leites condensando e o coco ralado fresco.
4
Mexa por mais 5 minutos e despeje em um refratário grande.
5
Leve á geladeira por 4 horas.
6
Decore a gosto com fitilhos de coco.