Name: Sorvete de leite condensado da vó Ester
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 3 ovos; 2 medidas de leite de vaca (usar a lata de leite condensado); 8 colheres de açúcar; 5 colheres de achocolatado; 1\2 xícara de água

@ Adriana

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Por Adriana

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
2 medidas de leite de vaca (usar a lata de leite condensado)
8 colheres de açúcar
5 colheres de achocolatado
1\2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Colocar 4 colheres de açúcar em uma forma de alumínio com furo central e caramelizar, reserve.
2
Juntar a água e o achocolatado em uma panela e levar ao fogo até ferver.
3
Colocar por cima do açúcar caramelizado já frio.
4
Levar ao freezer por 1 hora.
5
Em uma panela juntar o leite condensado, as gemas e o leite.
6
Levar ao fogo até engrossar, sempre mexendo para não grudar nem embolotar, reserve.
7
Em uma bacia bater as claras em neve, juntar 4 colheres de açúcar e o creme de leite.
8
Juntar os dois cremes e colocar na forma sobre o achocolatado.
9
Cobrir com papel alumínio e levar ao freezer por 12 horas.
10
Para desenformar coloque sobre uma boca de fogão por 1 minuto.