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2h
Ingredientes (8 porções)
Massa do pudim
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9 colheres de sopa de adoçante em pó forno e fogão
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Caramelo
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1 xícara de adoçante em pó forno e fogão
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Caramelo:
Misture a água e o adoçante em uma panela e deixe em fogo médio até a calda ficar da cor de guaraná. Não mexer a calda com nenhum tipo de colher ou espátula, caso contrário o caramelo pode cristalizar. Se precisar mexer, utilize o próprio cabo da panela e vá virando delicadamente a mistura.
- 3
Quando o caramelo estiver pronto despeje no fundo de uma forma de pudim e aguarde 10 minutos para esfriar um pouco.
- 4
Em seguida despeje a massa do pudim sobre caramelo devagar, retendo com auxílio de uma colher a espuma que fica na superfície.
- 5
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 50 minutos a 180ºC.
- 6
Deixe esfriar e desenforme.
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