Name: Pudim de queijo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar a forma; 2 xícaras e 1/2 de chá de queijo fresco amassado; 2 colheres de sopa de açúcar; 3 ovos

Pudim de queijo

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Por Kelly Dal Bosco de Paula

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de chá de açúcar para caramelizar a forma
2 xícaras e 1/2 de chá de queijo fresco amassado
2 colheres de sopa de açúcar
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando.
2
Junte 1/2 xícara de chá de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda e reserve.
3
Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o queijo, o açúcar e os ovos.
4
Despeje na forma caramelizada.
5
Cubra com papel alumínio.
6
Asse em banho-maria em forno médio (175º graus) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
7
Desenforme depois de frio.