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Espuma gelada
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Por Alexsandra leon

Ingredientes (10 porções)

1° Creme

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 (medida da lata) de leite integral
  • 1 colher sopa de amido de milho(dissolvido ao leite)
  • gema de ovo3 gemas

2° Creme

  • 2 (medida da lata) de leite integral
  • açúcar6 colheres de sopa de açúcar
  • achocolatado4 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido ao leite)

3° Claras em neve

  • clara de ovo3 claras em neve
  • açúcar3 colheres sopa de açúcar
  • creme de leite1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    1° Creme:

    Leve os ingredientes ao fogo médio misturando sempre até engrossar, reserve em refratário.

  2. 2

    2° Creme de chocolate:

    Leve os ingrediente ao fogo médio misturando sempre até engrossar e coloque por cima do primeiro creme.

  3. 3

    3°Claras:

    Bata as claras em neve.

  4. 4

    Misture delicadamente e acrescente o açúcar e o creme de leite.

  5. 5

    Coloque por cima do 2° creme.

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Informações adicionais

dica: para enfeitar coloque coco ralado, chocolate granulado.

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