Bolo de limão

Massa:

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma sem parar de bater.
2. Acrescente o açúcar e deixe bater até misturar bem.
3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha junto com o fermento.
4. Mexa à mão delicadamente.
5. Leve ao forno preaquecido em assadeira retangular (20 cm) untada ou use papel manteiga.
6. Asse no fogo alto por aproximadamente 20 minutos ou até que doure.

Recheio:

1. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
2. Deixe na geladeira até ficar consistente.

Cobertura:

1. Bata o chantilly segundo as instruções da embalagem.

Montagem:

1. Retire aquela pele que fica em volta do bolo para não ficar com cheiro de ovo.
2. Corte ao meio se a forma for pequena, mas se for uma forma maior e a massa ficar fina o ideal é fazer duas receitas do bolo e colocar uma em cima da outra.
3. Regue com guaraná ou soda limonada.
4. Recheie com a mousse de limão, cubra com o chantilly e coloque raspas de limão para decorar.