Name: Rosca noturna
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 e 1/2 copos de açúcar; 2 copos de leite morno; 1 copo de água morna; 2 copos de óleo não muito cheio; 2 colheres de margarina; 2 colheres (ou 50 g) de fermento biológico; 1 colher de cafezinho de sal; 1 kg e 600 g farinha de trigo; 6 colheres de açúcar; 100 ml de leite; 1 colher de margarina; 1 colher sobremesa de amido de milho

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Por Gloria viana

Ingredientes (6 porções)

5 ovos
2 e 1/2 copos de açúcar
2 copos de leite morno
1 copo de água morna
2 copos de óleo não muito cheio
2 colheres de margarina
2 colheres (ou 50 g) de fermento biológico
1 colher de cafezinho de sal
1 kg e 600 g farinha de trigo

Cobertura

6 colheres de açúcar
100 ml de leite
1 colher de margarina
1 colher sobremesa de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
À noite:
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a água morna, o leite morno, o óleo, a margarina e o sal.
2
Deixe bater muito antes de desligar.
3
Coloque o fermento, deixe bater um pouquinho e desligue.
4
Junte esta mistura à farinha de trigo, em uma vasilha grande, misture bem.
5
Tampe com um plástico.
6
No outro dia, na mesa de pedra enfarinhada, coloque a massa crescida.
7
Sove muito e bata bastante a massa.
8
Enrole e deixe crescer por 5:00 horas (não precisa ser diretamente no sol).
9
Leve para assar, passe a cobertura ainda quente.
10
Cobertura:
Doure o açúcar sem deixar queimar.
11
Misture o amido no leite.
12
Coloque no açúcar com a margarina e deixe ferver até ficar grossinho.

Rosca noturna

À noite:

Cobertura: