Name: Queijadinha de praia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 300 g de açúcar; 350 g de coco ralado; 100 g de farinha de trigo; 30 g de queijo ralado; 5 ovos; 75 g de manteiga ou margarina; Leite até dar ponto na massa (cerca de 1 xícara)

Queijadinha de praia

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Por Érica Alves

Ingredientes (25 porções)

300 g de açúcar
350 g de coco ralado
100 g de farinha de trigo
30 g de queijo ralado
5 ovos
75 g de manteiga ou margarina
Leite até dar ponto na massa (cerca de 1 xícara)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha, o queijo e o coco ralado.
2
Misture.
3
Adicione a manteiga derretida em banho-maria e mexa.
4
Acrescente os ovos levemente batidos e o leite aos poucos, até obter uma consistência líquida.
5
Coloque a massa em forminhas (tipo empada) forradas com forminhas de papel.
6
Acomode-as em uma assadeira retangular.
7
Leve ao forno pré-aquecido 180° graus por 30 a 40 minutos.