Name: Sorvete
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras chá de leite; 1 colher de café de essência de baunilha; 4 gemas; 1 xícara de chá de açúcar; 200 g de chocolate em barra ralado

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras chá de leite
1 colher de café de essência de baunilha
4 gemas
1 xícara de chá de açúcar
200 g de chocolate em barra ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o leite junto com a baunilha e o chocolate.
2
Leve ao fogo e deixe ferver.
3
Bata as gemas com açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4
Junte o leite fervido e frio aos poucos mexendo sempre.Leve ao fogo baixo e misture sem deixar ferver.
5
Quando engrossar passe pela peneira fina e deixe na tigela.
6
Cubra a tigela e leve ao congelador por 1 hora.
7
Retire a massa e bata na batedeira.
8
Retorne ao congelador e repita a operação por 3 vezes até que o sorvete esteja cremoso.Volte para o congelador até a hora de servir.