40min
Ingredientes (10 porções)
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1 abacaxi inteiro picado
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2 caixas de biscoito champanhe
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2 tabletes de chocolate (43% cacau)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme de chocolate:
Em outra panela, coloque os dois tabletes de chocolate em fogo baixo até derreter.
- 2
Desligue o fogo e acrescente duas caixas de creme de leite.
- 3
Misture até ficar homogêneo e reserve.
- 4
Creme de abacaxi:
Coloque o abacaxi picado na panela com a água e o açúcar em fogo médio até cozinhar e perder a acidez e em seguida coe. Coloque o abacaxi coado no liquidificador junto com uma caixa de leite condensado até ficar em ponto de mousse.
- 5
Montagem:
Em um recipiente faça uma camada de creme de chocolate, uma de biscoito champagne e uma camada de creme de abacaxi. Repita a mesma sequência. Enfeite como desejar. Eu retirei uma colher de sopa do abacaxi cozido para enfeitar e utilizei chantilly.
