Name: Banana caramelada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 32 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (café) de fermento em pó; água o suficiente para fazer um mingau grosso (+ ou - 2 e 1/2 xícaras); 8 bananas nanicas; óleo para fritar; 700 g de açúcar cristal; vinagre de álcool até amolecer o açúcar

Ingredientes (32 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (café) de fermento em pó
água o suficiente para fazer um mingau grosso (+ ou - 2 e 1/2 xícaras)
8 bananas nanicas
óleo para fritar

Caramelo

700 g de açúcar cristal
vinagre de álcool até amolecer o açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misturar todos os ingredientes da massa e ir acrescentando a água aos poucos até que se forme um 'mingau'.
2
Corte as bananas em 4 partes.
3
Passe os pedaços de banana na massa e frite em óleo quente.
4
Coloque as bananas 'fritas' em papel toalha para que escorra o excesso.
5
Calda:
Coloque para ferver, quando fizer fio, começar a tirar o ponto na água gelada.
6
Estará no ponto quando quebrar.
7
Passe as bananas 'fritas' no caramelo e coloque em uma vasilha untada com margarina.