Ingredientes (5 porções)
Massa
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Metades de nozes a gosto
Doce de ovos
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Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 190ºC.
- 2
Unte com margarina e forre com papel vegetal uma forma de aro removível com 25 cm de diâmetro.
- 3
Bata as claras em neve bem firmes e reserve.
- 4
Com a batedeira, bata bem as gemas com o açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado. Nessa altura, junte o fermento em pó e as nozes moídas. Por fim, envolva as claras em neve. Misture bem com um batedor de arames.
- 5
Coloque a massa na forma, alise a superfície e leve para assar durante, cerca de, 30-40 minutos.
- 6
Cubra com o doce de ovos e decore com metades de noz.
- 7
Doce de ovos:
Leve ao fogo a água com o açúcar e a casca de limão.
- 8
Mexa até que o açúcar se dissolva e deixe fazer uma calda.
- 9
Após isto, deixe esfriar um pouco.
- 10
À parte bata as gemas com um garfo e adicione-as à calda, pouco a pouco e envolvendo sempre com uma vara de arames. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre até engrossar um pouco, desligue o fogo e utilize para cobrir a torta.
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