Mousse de coco queimado

Name: Mousse de coco queimado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g de coco ralado (flocos); 1 lata de leite condensado; 1 colher (chá) de margarina; 2 ovos (claras e gemas separadas); 1 lata de creme de leite gelado sem soro; 1 colher de (sopa) de açúcar

Foto: Mary

Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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Mary Membro desde 2013

Ingredientes

100 g de coco ralado (flocos)
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de margarina
2 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de creme de leite gelado sem soro
1 colher de (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Coloque o coco em uma frigideira grande e leve ao fogo baixo, mexendo até obter uma coloração dourada e tomando cuidado para não queimar.
Reserve um pouco para polvilhar e misture o restante com o leite condensado, a margarina e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela.Retire do fogo e deixe esfriar.
Misture o creme de leite e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até formar um suspiro. Misture delicadamente ao creme anterior e despeje em um refratário.
Polvilhe com o coco reservado e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

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