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Pavê rico gelado
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Por Maria Jose M.

Ingredientes (15 porções)

1ª camada

  • biscoito champanhe1 pacote de bolacha champanhe
  • água1 copo de água
  • chocolate em pó3 colheres de chocolate em pó
  • 4 colheres de sopa de martini branco ou outra bebida de sua preferência

2ª camada

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 2 latas da mesma de leite comum
  • gema de ovo5 gemas
  • amido de milho1 colher de sopa de maizena

3ª camada

  • pêssego em calda2 latas de pêssego em calda

4ª camada

  • clara de ovo5 claras em neve
  • açúcar9 colheres de sopa de açúcar
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem soro
  • chocolate em pó4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • morangomorangos para decorar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    1ª camada:

    Leve ao fogo a água, o chocolate em pó e o martini até ferver.

  2. 2

    Molhe as bolachas nesta calda, e coloque num pirex grande.

  3. 3

    2ª camada:

    Bata no liquidificador o leite condensado, o leite comum, as gemas e a maizena.

  4. 4

    Leve ao fogo até engrossar e despeje esse creme em cima das bolachas.

  5. 5

    3ª camada:

    Por cima do creme coloque os pêssegos picados.

  6. 6

    4ª camada:

    Bata as claras em neve com o açúcar.

  7. 7

    Depois de batidos junte o creme de leite com o chocolate em pó. Misture bem. Coloque em cimas dos pêssegos e decore com os morangos.

  8. 8

    Leve à geladeira por 2 horas.

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