Name: Torta de sorvete
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de leite (mesma medida da lata do leite condensado); 5 ovos; 8 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 medida de coco ralado (a gosto); 4 colheres de sopa de chocolate em pó; 6 colheres de sopa de água

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Por Ewerton Fernando

Ingredientes (10 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas de leite (mesma medida da lata do leite condensado)
5 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
1 medida de coco ralado (a gosto)

Calda de chocolate

4 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Leve ao fogo o chocolate em pó com a água e misture até ficar em ponto de calda de chocolate.
2
Forre o fundo de um forma de pudim com furo no meio, com a calda e coloque no congelador, até congelar em média 1 hora.
3
Coloque em uma panela (funda), o leite condensado, o leite de vaca e as gemas.
4
Leve ao fogo mexendo sempre.
5
Cuidado para não empelotar ou queimar o fundo, até obter um creme de coloração meio amarelada. Reserve.
6
Depois em um recipiente fundo, bata as claras até chegar em ponto de neve.
7
Acrescente aos poucos o açúcar, o creme de leite e por fim o coco ( a gosto) até chegar a uma mistura homogênea.
8
Com os dois cremes prontos, misture os dois até obter um creme homogêneo.
9
Coloque na forma que anteriormente estava no congelador com a calda de chocolate .
10
Deixe no congelador em média 24 horas ( dependendo da potência), até estar naquela textura de sorvete.
11
Depois do tempo previsto, desenforme em um prato de sobremesa grande e aproveite.