Ingredientes (6 porções)
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coco ralado ou fresco a gosto
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(se preferir pode colocar qualquer recheio de sua preferência)
Modo de preparo
- 1
Misture o polvilho com a água em uma tigela e deixe descansar no mínimo 2 horas, ou se preferir deixe descansar à noite em um dia e prepare na manhã seguinte.
- 2
Passadas as horas de molho escorra a água em um pano de prato limpo e esprema até sair todo o excesso de água.
- 3
Vai se formar como uns blocos de polvilho pois ainda está úmido.
- 4
Pegue papel toalha e seque os blocos que se formaram até que esteja bem seco, peneire esse polvilho e reserve.
- 5
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, se preferir use um pouco de margarina (bem pouco) para não grudar.
- 6
Faça uma camada bem fina com essa farinha no fundo da frigideira e espere um pouco até que a farinha se junte formando uma "panqueca".
- 7
Assim que estiver pronta coloque um pouco de margarina, espalhe, coloque coco ralado e o leite condensado.
- 8
Dobre ao meio e sirva de preferência quente.
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Informações adicionais
Recheios doces: brigadeiro, beijinho, nutella, morangos com leite condensado etc. Recheios salgados: pizza, queijo, requeijão, carne seca com cebola, queijo com presunto etc.
