Name: Pudim de padaria
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de açucar; 100 ml de agua; 20 g de glucose de milho; 1 lata e meia de leite condensado; 7 gemas peneiradas; 250 ml de leite; margarina para untar a forma, antes do caramelo

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Pudim de padaria

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Por CRISTINA AP.DOS SANTOS TORRES

Ingredientes (10 porções)

Calda

200 g de açucar
100 ml de agua
20 g de glucose de milho

Massa

1 lata e meia de leite condensado
7 gemas peneiradas
250 ml de leite
margarina para untar a forma, antes do caramelo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar os ingredientes da calda e colocar no fogo sem mexer, até a coloração de caramelo.
2
Bater os outros ingredientes no liquidificador.
3
Untar a forma para pudim com margarina e colocar a calda e a massa. Assar em forno a 180°C em banho-maria.