Name: Bolo de abóbora crua
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 xícaras de abóbora picada; 1 xícara de leite; 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 1 xícara mal cheia de óleo; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento químico; 100 g de coco ralado; 1 pitada de sal

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Bolo de abóbora crua

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@ Paty Patricia Soares

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Por Jerusa Monteiro de Oliveira

Ingredientes (16 porções)

3 xícaras de abóbora picada
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 xícara mal cheia de óleo
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
100 g de coco ralado
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Preaqueça o forno.
2
Coloque no liquidificador a abóbora,leite,leite condensado, ovos, óleo e o açúcar.
3
Bata até triturar a abóbora. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o coco, uma pitadinha de sal e o fermento. Mexa com fuê ou outro talher até incorporar toda a farinha. Coloque numa forma grande com furo central, untada e enfarinhada. Asse por uns 40 minutos. Faça o teste do palito.