Name: Bolo de batata doce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 1/2 xícaras de leite; 1 kg de batata doce; 1 colher (chá) de fermento em pó

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Bolo de batata doce

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Por Lirian Guedes

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de leite
1 kg de batata doce
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Cozinhe a batata doce na panela de pressão por 25 minutos. Escorra e faça um purê de batata doce e reserve. Bata o açúcar c/ o s ovos até obter um creme, acrescente a farinha de trigo, o leite, o fermento e por último o purê de batata doce bata bastante. Unte e enfarinhe uma forma e leve ao forno moderado por 10 a 15 minutos ou até ficar dourado.