Name: Bolo Prestigio
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de chocolate em pó; 3 ovos; 2 xícaras de leite; 4 colheres de margarina; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de fermento em pó; granulado a gosto; 2 latas de leite condensado; 1 vidro pequeno de leite de coco; 2 pacotes de coco ralado; 1 colher de amido de milho

Ingredientes (20 porções)

4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de chocolate em pó
3 ovos
2 xícaras de leite
4 colheres de margarina
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento em pó
granulado a gosto

Recheio

2 latas de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
2 pacotes de coco ralado
1 colher de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque a farinha,o chocolate e o fermento numa tigela.Misture bem e reserve.
2
Bata os demais ingredientes no liquidificador,coloque na tigela com os ingredientes secos e misture com uma colher até ficar homogêneo.
3
Despeje a massa em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio,preaquecido, por 40 minutos.
4
Retire do forno,deixe amornar e desenforme.
5
Bata os ingredientes do recheio no liquidificador ,coloque numa panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
6
Corte o bolo ao meio e recheie uma das partes.
7
Cubra com a outra parte e reserve.
8
Derreta o chocolate meio amargo em banho maria e acrescente o creme de leite.
9
Incorpore bem os ingredientes.
10
Espalhe sobre o bolo e salpique generosamente granulado ou raspas de chocolate.
11
Leve à geladeira por mais ou menos 2 horas antes de servir.