Name: Bolo de pêssego
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 1 lata de pêssegos em calda; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 e 1/2 copo de leite

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Cobertura

1 lata de pêssegos em calda
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 e 1/2 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Na batedeira, bata as claras em neve.
2
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e bata bem.
3
Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó.
4
Despeje em uma forma de aro removível untada e forrada com papel manteiga.
5
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, retire do forno e deixe amornar. Fure com um garfo e regue com a calda dos pêssegos.
6
Cobertura:
Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.
7
Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
8
Junte os pêssegos picados, reservando algumas metades para decorar.
9
Espalhe ainda quente sobre o bolo e aguarde esfriar.
10
Decore com os pêssegos reservados.
11
Leve à geladeira até o momento de servir.