Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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Molhar o bolo
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300 g de chocolate preto em barra
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Cobertura
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5 colheres de sopa de achocolate em pó
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas a manteiga e o açúcar, misture bem e reserve. Em uma vasilha peneire a farinha com o achocolatado, acrescente a mistura do açúcar, manteiga, gemas e as claras em neve.
- 2
Aos poucos adicione o leite sem parar de mexer para evitar pelotas. Por último adicione o fermento.Unte uma forma retangular e leve ao forno preaquecido a 180ºC.
- 3
Recheio:
Misture o leite condensado e o coco ralado, leve ao fogo baixo por 8 minutos, mexa sem parar e reserve.
- 4
Molhar o bolo:
Derreta em banho maria o chocolate preto.
- 5
Retire do banho maria e acrescente o leite aos poucos até obter uma calda não muito grossa. Reserve.
- 6
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter uma cobertura consistente (quase o ponto do brigadeiro).
- 7
Montagem:
Desenforme o bolo e com uma linha corte-o ao meio. Fure com o garfo e molhe bem as duas partes com a mistura reservada para molhar o bolo. Em uma das partes cubra o bolo com o recheio. Coloque a outra parte sobre a parte já recheada e passe a cobertura abundantemente.
- 8
Espalhe o granulado. Se preferir lave e corte em quatro um morango e decore. Agora é só se deliciar.
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