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Canjica especial
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Por Sandra

Ingredientes (20 porções)

  • leite1 litro de leite
  • coco ralado50 g de coco ralado
  • 8 a 10 paçocas esfareladas (tipo rolha)
  • amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
  • canjica branca300 g de canjica

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a canjica com água na panela de pressão por 40 minutos. Escorra bem.

  2. 2

    Enquanto a canjica cozinha separe 150 ml do leite e dissolva nele o amido.

  3. 3

    Leve ao fogo o leite restante com a paçoca e o coco até ferver.

  4. 4

    Acrescente o leite reservado aos poucos até engrossar e junte à canjica.

  5. 5

    Pode ser servida quente ou gelada.

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