40min
Por Denise
Ingredientes (8 porções)
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1/2 litro de leite e mais 1 xícara
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4 punhados de arroz (não o parboilizado)
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3 paus de canela grandes
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raspas de casca de limão (ou de laranja)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande e bem alta coloque a água, o meio de litro de leite, o arroz, a margarina, o açúcar, o cravo, a canela em pau e as raspas de casca de limão.
- 2
Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada, mexendo de vez em quando, sem deixar secar completamente.
- 3
Retire do fogo.
- 4
Bata bem as gemas e misture com 1 xícara de leite.
- 5
Despeje na panela (fora do fogo) e misture bem.
- 6
Retorne a panela ao fogo, mexendo sempre até ferver e ficar cremoso.
- 7
Desligue, despeje numa assadeira de vidro de tamanho médio e polvilhe com a canela em pó.
- 8
Fica muito cremoso e muito gostoso.
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