Name: Tortinhas capricho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 gemas; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de maizena; 3 xícaras (chá) de suco de laranja; 1 colher (chá) de raspa de laranja; 2 colheres (sopa) de licor de sua preferência; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de maizena; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 6 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (chá) de raspa de laranja; 2 gemas; chantilly; morangos

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Por Udeiane Roque

Ingredientes (10 porções)

Recheio

2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de maizena
3 xícaras (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de raspa de laranja
2 colheres (sopa) de licor de sua preferência
2 colheres (sopa) de margarina

Massa

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maizena
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de raspa de laranja
2 gemas

Cobertura

chantilly
morangos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Recheio:
Bata as gemas com o açúcar até o ponto de gemada.
2
À parte dilua a maizena no suco de laranja e leve ao fogo, mexendo sempre.
3
Quando começar a ferver, adicione aos poucos a gemada e a raspa de limão.
4
Retire do fogo e adicione o licor e a margarina, mexendo sem parar até ficar bem misturado.
5
Massa:
Amasse bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e forre as forminhas.
6
Asse até dourar, encha com o recheio e deixe esfriar.
7
Decore com chantilly e os morangos.

Tortinhas capricho

Recheio:

Massa: