Ingredientes (20 porções)
Pão-de-ló
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doce da ameixa
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1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão
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2 caixinhas de chantilly amélia de 200 g
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1 copo de refrigerante de guaraná para regar o bolo
Modo de preparo
- 1
Para o pão-de-ló bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata bem.
- 2
Depois ponha o açúcar e continue batendo.
- 3
Acrescente o trigo e logo após o leite.
- 4
Coloque em uma forma de 25 cm untada somente no fundo com manteiga e trigo.
- 5
Para o doce da ameixa, junte a água, o açúcar e a ameixa e coloque no fogo até a ameixa ficar bem molinha.
- 6
Depois bata no liquidificador para virar uma pasta.
- 7
Leve ao fogo o doce de leite cozido, o leite e o amido, até desprender do fundo da panela.
- 8
É opcional, se preferir pode usar a lata pura mesmo, porém cozido rende mais e fica menos doce.
- 9
Deixe o chantilly no congelador uma hora antes de bater para usar no bolo.
- 10
Bata até o ponto que faça picos, senão vira manteiga.
- 11
Montagem:
Abra o bolo em duas partes.
- 12
Regue com o guaraná ponha um pouco do doce de leite e por cima um pouco do doce da ameixa, faça esse processo nas duas partes.
- 13
Regue as três partes do bolo.
- 14
Por fim acrescente o chantilly e decore a gosto com bicos de confeitar.
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Informações adicionais
obs: untar somente no fundo faz com que o bolo não fique parecendo uma montanha.para soltar dos lados passe uma faca com cuidado.
