Name: Pudim gelado com calda de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 6 colheres (sopa) de nescau; 1/2 xícara (chá) de água; 1 lata de leite condensado; 2 medidas da lata de leite; 4 gemas; 4 claras em neve; 8 colheres (chá) de açúcar; 1 lata (ou caixa) de creme de leite sem soro

@ Juliana Caroline Peretto

@ Elsa Cavalcante

@ Wesley Alves

@ Lara Gonchoroski

@ Danusa Rodrigues

@ Marina

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Por FERNANDA

Ingredientes (10 porções)

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar

Calda

6 colheres (sopa) de nescau
1/2 xícara (chá) de água

1° Creme para o pudim

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
4 gemas

2° Creme

4 claras em neve
8 colheres (chá) de açúcar
1 lata (ou caixa) de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Caramelar uma forma de pudim:
Fazer uma calda com 1/2 xícara de chá de água e 6 colheres de sopa de nescau.
2
Coloque a calda sobre o açúcar caramelado e leve ao congelador.
3
Enquanto isso faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite e 4 gemas, leve ao fogo até ferver e reserve.
4
Bata as claras em neve, com 8 colheres de sopa de açúcar, e misture uma caixa de creme de leite.
5
Misture delicadamente esse creme com o creme reservado.
6
Retire a forma do congelador e coloque a mistura sobre a calda.
7
Leve novamente ao congelado e deixe por 6 horas ou até ficar na consistência de sorvete.
8
Para desenformar leve a forma em fogo alto até o pudim soltar da forma, desenforme e sirva.