Pudim gelado com calda de chocolate

Name: Pudim gelado com calda de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Caramelo:; 1 xícara (chá) de açúcar; Calda:; 6 colheres (sopa) de nescau; 1/2 xícara (chá) de água; 1° Creme para o pudim:; 1 lata de leite condensado; 2 medidas da lata de leite; 4 gemas; 2° Creme:; 4 claras em neve; 8 colheres (chá) de açúcar; 1 lata (ou caixa) de creme de leite sem soro

Foto: Juliana Caroline Peretto
Foto: Elsa Cavalcante
Foto: Danusa Rodrigues
Foto: Lara Gonchoroski
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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 1.224

Comentários 15

FERNANDA Membro desde 2006

Ingredientes

Caramelo:

1 xícara (chá) de açúcar
Calda:
6 colheres (sopa) de nescau
1/2 xícara (chá) de água

1° Creme para o pudim:

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
4 gemas

2° Creme:

4 claras em neve
8 colheres (chá) de açúcar
1 lata (ou caixa) de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Caramelar uma forma de pudim:

Fazer uma calda com 1/2 xícara de chá de água e 6 colheres de sopa de nescau.
Coloque a calda sobre o açúcar caramelado e leve ao congelador.
Enquanto isso faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite e 4 gemas, leve ao fogo até ferver e reserve.
Bata as claras em neve, com 8 colheres de sopa de açúcar, e misture uma caixa de creme de leite.
Misture delicadamente esse creme com o creme reservado.
Retire a forma do congelador e coloque a mistura sobre a calda.
Leve novamente ao congelado e deixe por 6 horas ou até ficar na consistência de sorvete.
Para desenformar leve a forma em fogo alto até o pudim soltar da forma, desenforme e sirva.

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Comentários

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Maira Panachuk
em 03/03/18

Receita maravilhosa e fácil de fazer
Daniela Soares
em 07/12/16

Eu não entendi. Pq eu tenho q levar no congelador por 6 horas pra depois levar ao fogo para desinformar??
Simone Sales Matos
em 18/02/16

Fui fazer a receita e o creme com leite condensado ficou muito ralo, voltei a ler e nos ingredientes mandar colocar 2 latas de leite e no preparo 2 xic cha o que corresponde a uma lata, pra nao perder os ingredientes aumentei 1 lt de leite condensado pra dobrar a receita ja que esta errado quantidade dos ingredientes, ai deu certo. Quem for fazer e uma delicia mas cuidado com quantidades
Jackeline Ferreira
em 30/12/15

Nao.entendi se deixa no fogo para engrossar ou ate ferver....pq ferveu mais ta liquido ainda...é assim mesmo?
Lucy
em 02/08/15

Gosto indiscutível.....muito bom já fiz três vezes....
Daniela
em 28/07/15

Muito bom, ficou uma delicia
Talitha Brito
em 27/06/15

Ameiiii
Danyella
em 20/01/15
Conservar em geladeira ou congelador ?
- Geziel Parisotto
  em 23/07/16
  
  Congelador
FERNANDA
em 27/07/14
Conserva em geladeira ou congelador?
- Faaby Saantos
  em 04/10/15
  
  Congelador
FERNANDA
em 27/07/14
após servir...conserva em geladeira ou congelador?
- Geziel Parisotto
  em 23/07/16
  
  Congelador

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Pudim gelado com calda de chocolate

Ingredientes

Caramelo:

1° Creme para o pudim:

2° Creme:

Modo de Preparo

Caramelar uma forma de pudim:

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