Name: Bolo gelado de groselha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 copos de trigo; 1 copo de açúcar; 1 copo de leite quente; 1 colher de fermento; 1 litro de groselha para molhar o bolo; 1 lata de leite condensado; 700 ml de leite; 2 colheres de amido de milho

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 ovos
2 copos de trigo
1 copo de açúcar
1 copo de leite quente
1 colher de fermento
1 litro de groselha para molhar o bolo

Creme

1 lata de leite condensado
700 ml de leite
2 colheres de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, depois as gemas e misture tudo muito bem.
2
Coloque o trigo, em seguida o fermento e por último o leite quente.
3
Creme:
Em uma panela coloque 500 ml de leite e o leite condensado, mexer e levar ao fogo.
4
À parte dilua o amido no restante do leite e só despeje na panela quando o leite começar a levantar fervura.
5
Mexa em fogo baixo até formar um creme e deixe esfriar um pouco.
6
Montagem:
Divida o bolo em duas partes, coloque a primeira parte num tabuleiro e regue com groselha.
7
Coloque o creme e regue com mais groselha.
8
Coloque a outra parte do bolo e regue novamente com groselha.
9
Se preferir cubra com coco ralado e leve para gelar.