Name: Cupcake de morango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 40 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 2/3 de xícara de chá de açúcar; 1 pitada de sal; 1/2 colher de café de essência de baunilha; 1 clara; 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo; 1/3 de xícara de chá de leite; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 lata de leite condensado; 1 colher de chá de manteiga; 2 colheres de chá de cacau em pó; 1 colher de sopa de morangos picados; 1/2 xícara de chá de creme de leite sem soro

Ingredientes (6 porções)

40 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2/3 de xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
1/2 colher de café de essência de baunilha
1 clara
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1/3 de xícara de chá de leite
1/2 colher de chá de fermento em pó

Recheio e cobertura

1/2 lata de leite condensado
1 colher de chá de manteiga
2 colheres de chá de cacau em pó
1 colher de sopa de morangos picados
1/2 xícara de chá de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2
Batendo sem parar, adicione o sal e a essência de baunilha.
3
Em seguida adicione a clara e por último, junte a farinha alternando com o leite.
4
Acrescente o fermento em pó e bata tudo por cerca de 20 segundos.
5
Coloque a massa nas forminhas, preenchendo até a metade da altura.
6
Leve para assar em fogo médio por 25 minutos.
7
Recheio e cobertura:
Divida o leite condensado e a manteiga em duas panelas.
8
Em umas delas, adicione o cacau e na outra morango, leve a panela de cacau ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo, até começar a desgrudar do fundo da panela.
9
Passe para um prato, deixe esfriar e mistura metade do creme de leite.
10
Coloque a outra panela no fogo baixo e repita o mesmo procedimento, quando os bolinhos estiverem frios, coloque o recheio de morango em um saco de confeitar com bico pitanga grosso.Fure o centro do bolinho e recheie com esse creme, cubra os bolinhos com o creme de chocolate e guarde em local fresco até a hora de servir.