Name: Mousse de amarula com chantilly
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 caixas de creme de leite nestlé (400 g); 1 caixinha para preparo de chantilly líquido fleishmann (200 g); 1/2 lata de leite condensado (200 g); 100 g de chocolate meio amargo puro; 8 g de gelatina em pó sem sabor; 45 ml de essência de amarula (uso da marca arcólor); 2 colheres de sopa rasa de cachaça (opcional); 4 colheres de sopa de água fria

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Por Werlley Dias

Ingredientes (10 porções)

2 caixas de creme de leite nestlé (400 g)
1 caixinha para preparo de chantilly líquido fleishmann (200 g)
1/2 lata de leite condensado (200 g)
100 g de chocolate meio amargo puro
8 g de gelatina em pó sem sabor
45 ml de essência de amarula (uso da marca arcólor)
2 colheres de sopa rasa de cachaça (opcional)
4 colheres de sopa de água fria

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexa até esfriar.
2
Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o chocolate e bata bem. Acrescente a essência de amarula e bata mais.
3
Derreta a gelatina na água fria e deixe hidratar por 1 minuto.
4
Derreta a gelatina no micro-ondas por 10 segundos e mexa até esfriar um pouco.
5
Acrescente rapidamente a gelatina à mistura do liquidificador e bata bem.Acrescente a cachaça e bata mais um pouco (opcional), reserve.
6
Em uma batedeira, prepare o chantilly até ele ficar bem cremoso.
7
Acrescente a mistura do liquidificador ao chantilly e bata com a batedeira até agregar bem, passando uma colher nos cantos da batedeira para não sobrar pedaços de chantilly sem misturar.
8
Leve à geladeira por 5 horas e sirva.