Name: Sorvete de creme
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir); 1/2 colher de maisena; 1 pitada de sal; 3 claras; 1 lata de creme de leite; 5 colheres de açúcar; 2 xícaras de açúcar; 4 colheres de chocolate em pó; 9 colheres de água

Ingredientes (12 porções)

1º Creme

3 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
1/2 colher de maisena
1 pitada de sal

2º creme

3 claras
1 lata de creme de leite
5 colheres de açúcar

1º calda

2 xícaras de açúcar

Calda de chocolate

4 colheres de chocolate em pó
9 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Calda:
Derreta o açúcar, coloque na forma e deixe esfriar.
2
2ª calda:
Misture o chocolate e a água e leve ao fogo brando até ficar meio grossinho.Deixe esfriar.
3
Depois que a calda estiver fria coloque por cima da calda de açúcar e logo em seguida coloque no freezer.
4
1º creme:
Misture todos os ingredientes e leve a fogo brando, vá mexendo sem parar até ficar grossinho e reserve.
5
2º creme:
Bata na batedeira as claras até ficar em forma de neve.
6
Vá acrescentado o açúcar.
7
Logo em seguida acrescente o creme de leite e misture bem.
8
Pegue os dois creme e misture bem.
9
E logo em seguida coloque na forma que estava no freezer.Coloque pra gelar por 4 a cinco horas no freezer.Retire do freezer e desenforme.