Name: Manjar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 ovo inteiro; 6 colheres de sopa de amido de milho; 5 colheres rasas de sopa de açúcar; 1 pacote de coco ralado.; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de água quente

@ Cristiene Rodrigues

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Por Cristiene Rodrigues

Ingredientes (10 porções)

OpcionalCoco em flocos e ameixa em calda para enfeitar.

Creme

1 litro de leite
1 ovo inteiro
6 colheres de sopa de amido de milho
5 colheres rasas de sopa de açúcar
1 pacote de coco ralado.

Calda

1 xícara de açúcar
1 xícara de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Primeiramente passe a gema do ovo na peneira para retirar a película que a envolve. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma massa homogênea. Depois despeje o creme em uma panela e leva ao fogo mexendo sempre até virar um mingau. Depois de pronto despeje em uma travessa, deixe esfriar e reserve.
2
Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo deixando derreter. Quando estiver dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher.Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda por cima do mingau e jogue o coco em flocos para enfeitar.
3
Leve à geladeira e sirva gelado.