Name: Bolo marmorizado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 4 claras batidas em neve bem firme; 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 125 g de manteiga; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 100 ml de leite; 1 colher de chá de essência de baunilha; 25 g de manteiga; 1 xícara de chá de açúcar mascavo; 4 gemas; 150 ml de melado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa rasa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de gengibre em pó; 4 colheres de sopa de leite

Ingredientes (1 porção)

Massa branca

4 claras batidas em neve bem firme
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
125 g de manteiga
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
100 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha

Massa marrom

25 g de manteiga
1 xícara de chá de açúcar mascavo
4 gemas
150 ml de melado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
4 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para a parte branca,junte a metade do açúcar às claras em neve.
2
Bata a manteiga até ficar cremosa e adicione o restante do açúcar.
3
Peneire a farinha de trigo, o fermente em pó e o sal.
4
Acrescente-os à manteiga cremosa, um pouco de cada vez, alternando com o leite.
5
Junte a essência de baunilha.Incorpore as claras em movimentos largos.
6
Para a parte marrom, bata a manteiga com o açúcar mascavo.
7
Junte as gemas, batendo sempre.Numa panela, dissolva o melado em fogo baixo.Peneire a farinha de trigo com o fermento, o sal e as especiarias.
8
Misture-os bem e junte-os à manteiga, aos poucos, alternando com o leite.Unte uma forma retangular e coloque ambas as massas, às colheradas, alternadamente, a fim de criar um efeito marmorizado.Asse em forno médio preaquecido, por mais ou menos uma hora.
9
Bom apetite!