Ingredientes (15 porções)
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3 rocamboles de chocolate (comprados prontos)
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conhaque (opcional)
Modo de preparo
- 1
Corte os rocamboles na espessura de 1 cm e coloque em uma forma redonda de fundo falso, forre o fundo e as laterais com o rocambole.
- 2
Depois de forrar a forma toda aplique uma leve camada de chantilly e reserve.
- 3
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
- 4
Adicione uma caixinha de creme de leite e misture bem.
- 5
Depois de bem misturado coloque 100 g de coco ralado, e uma xícara de chantilly.
- 6
Misture bem e reserve.Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas.
- 7
Adicione uma caixinha de creme de leite e misture bem.
- 8
Depois de bem misturado coloque uma dose de conhaque (opcional) e uma xícara de chantilly, reserve.
- 9
Na forma previamente montada com os rocamboles coloque a mousse branca e coloque 2 minutos na geladeira.
- 10
Depois coloque a mousse ao leite e leve à geladeira por no mínimo 8 horas até estar bem firme.
- 11
Desenforme e decore com chantilly na manga de confeiteiro com bico pitanga e raspas de chocolate.
