Name: Bolo de fubá cozido
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de fubá; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo de soja; 5 gemas; 5 claras em neve; 1 colher de fermento em pó químico; 1 pitada de sal; 1 punhado de erva doce; goiabada em pedaços; margarina e fubá para untar

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo de soja
5 gemas
5 claras em neve
1 colher de fermento em pó químico
1 pitada de sal
1 punhado de erva doce
goiabada em pedaços
margarina e fubá para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela grande junte o fubá, açúcar, leite e o óleo e leve ao fogo mexendo até engrossar. Desligue a panela e deixe amornar.
2
Junte as gemas depois as claras em neve, a pitada de sal e a erva doce que são opcionais.
3
Coloque o pó royal mexendo lentamente.
4
Leve para assar em assadeira untada com margarina e fubá, caso opte por colocar a goiabada em pedaços, esse é o momento, distribua por cima da massa.
5
Leve ao forno preaquecido até o bolo assar. Para ter certeza que está assado espete um palito e desligue o forno quando o palito sair limpo. Lembre-se que a massa é pré-cozida, portanto não precisa deixar dourar demais para que o bolo não fique ressecado.