Ingredientes (12 porções)
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2 latas de leite
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2 latas de creme de leite gelado sem o soro
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300 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado em quadradinhos
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Claras em neve das 6 gemas
Modo de preparo
- 1
Fazer um brigadeiro mole em fogo baixo ou médio para não grudar no fundo da panela com a margarina ou manteiga, o leite condensado, o leite, o chocolate do padre e as gemas.
- 2
Quando abrir fervura com bolhas desligar o fogo e deixar esfriar.
- 3
Colocar o brigadeiro mole frio em um refratário grande ou em uma travessa grande e funda para que possa juntar o restante dos ingredientes e não transbordar e nem apertar tudo.
- 4
Juntar o creme de leite, mexer bem devagar, depois o chocolate picado e as nozes e mexer novamente bem devagar e por último as claras em neve.
- 5
Esta deverá ser encorpada a mistura mais devagar ainda e levemente.
- 6
Levar ao freezer por 2 horas, (se o freezer congela rápido, deixar somente até começar a endurecer e não duro como um sorvete), e servir após 15 minutos depois de retirado do freezer ou quando estiver pronto para servir com concha igual a um estrogonofe de carne ou frango.
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