Ingredientes (35 porções)
Massa
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Calda
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2 vidros de leite (use a garrafinha do leite de coco como medida)
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1 caixinha de ou lata de leite condensado
Recheio e cobertura
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1 pacote de 250 gramas de leite em pó
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata até ficar firme.
- 2
Depois de batida as claras em neve, coloque o açúcar e bata novamente até formar um creme. Após batido coloque o restante dos ingredientes, menos o fermento.
- 3
Após bater tudo uns 5 minutos, coloque o fermento e bata na velocidade mínima da batedeira.
- 4
Coloque para assar em assadeira untada com óleo e farinha de trigo.
- 5
Calda:
Misture todos os ingredientes e reserve.
- 6
Recheio e cobertura:
Coloque na vasilha da batedeira, o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o leite em pó e o emulsificante, bata em velocidade máxima até dobrar de volume ou ficar bem cremoso. Depois de batido reserve. Rale o chocolate em ralo grosso ou pique bem pequeno e reserve.
- 7
Montagem:
Coloque a massa do bolo em uma bandeja, abra a massa ao meio, molhe com a calda reservada a cima.
- 8
Coloque um pouco do recheio e reserve um pouco para a cobertura.
- 9
Salpique um pouco de chocolate em barra ralado ou picado.
- 10
Depois desse procedimento, cubra com a outra metade do bolo e molhe novamente a parte do bolo que foi colocado em cima.
- 11
Cubra com o restante do creme e decore com o restante do chocolate em barra ralado a gosto, e bom apetite.
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