Name: Rocambole de goiabada
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: anteiga para untar; farinha para polvilhar; 4 ovos (clara e gema separadas); 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 lata de 230 g de goiaba; 1/3 de xícara de água

Ingredientes (10 porções)

anteiga para untar
farinha para polvilhar

Para a massa

4 ovos (clara e gema separadas)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Para o recheio

1 lata de 230 g de goiaba
1/3 de xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Preaqueça o forno a 180ºC.
2
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma 35 x 23 cm.
3
Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve.
4
Adicione o açúcar, bata bastante e vá acrescentando as gemas, uma a uma sem desligar o aparelho.
5
Peneire sobre a tigela da batedeira a farinha, o fermento e o sal.
6
Misture devagar.
7
Despeje a massa na forma e asse até dourar.
8
Deixe esfriar um pouco.
9
Desenforme sobre um pano polvilhado de açúcar e enrole.
10
Recheio:
Em uma panela, derreta a água e a goiaba.
11
Misture bem.
12
Abra o rocambole, espalhe o recheio por cima e enrole-o de novo.
13
Está pronto pra servir.