Name: Bolo bomba
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos (claras em neve); 2 xícaras de chá de açúcar; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara e 1/2 de leite frio; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de fermento cheia; 2 copos e 1/2 de leite(grande); 2 colheres de (sopa)amido de milho; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; 250 g de chocolate ao leite em barra; 2 caixinhas de creme de leite

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos (claras em neve)
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de leite frio
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento cheia

Creme

2 copos e 1/2 de leite(grande)
2 colheres de (sopa)amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura

250 g de chocolate ao leite em barra
2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Creme:
Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e leve ao fogo brando até engrossar, depois de frio, acrescente a lata de creme de leite sem soro misture e reserve.
2
Massa:
Bata na batedeira as clara em neve e reserve, bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar um creme.
3
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, alternando com o leite e por último as claras em neve e o fermento.
4
Unte uma assadeira retangular média e distribua toda a massa, por cima despeje todo o creme e leve ao forno preaquecido a 180ºC até o palito sair limpo.
5
Quando o bolo estiver assado e frio, derreta o chocolate em banho-maria e acrescente as caixinhas de creme de leite, misture e despeje em cima do bolo.
6
Se quiser servir embrulhado, pode levar à geladeira.