Name: Tiramissu do interior
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g de cream cheese; 350 g de creme de leite homogeneizado; 6 ovos; 6 colheres de açúcar; 10 g de gelatina em pó sem sabor; 1 xícara e 1/2 de café forte sem açúcar; 1/2 xícara de licor de cacau; 1 pacote de biscoito champagne; chocolate em pó para polvilhar; raspas de chocolate meio amargo para enfeitar

@ Lilian Menezes Rafacho

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Por Lilian Menezes Rafacho

Ingredientes (6 porções)

400 g de cream cheese
350 g de creme de leite homogeneizado
6 ovos
6 colheres de açúcar
10 g de gelatina em pó sem sabor
1 xícara e 1/2 de café forte sem açúcar
1/2 xícara de licor de cacau
1 pacote de biscoito champagne
chocolate em pó para polvilhar
raspas de chocolate meio amargo para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Na batedeira, bata as gemas passadas na peneira com o açúcar, até dobrar de tamanho e formar um creme amarelo claro.
3
Dissolva a gelatina sem sabor em 4 colheres de água morna e jogue no creme.
4
Acrescente o cream cheese e o creme de leite, bata até formar um creme homogêneo.
5
Desligue a batedeira e misture as claras em neve ao creme, vagarosamente até que o mesmo incorpore as claras.
6
Em uma vasilha, coloque o licor e misture com o café.
7
Mergulhe as bolachas na mistura de licor e cafe (cuidado para não deixar muito tempo, pois as bolachas desmancham), preencha o fundo de uma vasilha com os biscoitos e cubra com o creme.
8
Coloque o chocolate em pó numa peneira e polvilhe por cima.
9
Repita o procedimento até acabar o creme e as bolachas.
10
Polvilhe mais chocolate em pó e cubra com raspas de chocolate.