Name: Bolo de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 100 g de manteiga/margarina; 1 vidro de leite de coco; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (6 porções)

4 ovos
100 g de manteiga/margarina
1 vidro de leite de coco
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga/margarina, acrescente a farinha e o fermento. Separe uma xícara de leite de coco e acrescente à massa o restante da garrafa. Bata bem e acrescente as claras em neve. Leve ao forno preaquecido a 180ºC em uma forma untada por aproximadamente 40 minutos.
2
Cobertura:
Misture o leite de coco restante com 3 colheres de sopa de açúcar. Perfure o bolo ainda quente e coloque a calda. Deixe esfriar dentro do forno.