Tortinha de banana

Misture o açúcar, a farinha e a raspa de limão. Corte cada banana em três fatias de comprido. Unte a forma, comece a colocar a mistura de farinha e as bananas em camadas, sendo que a primeira e a última sejam de farinha. Adicione, regando por cima, o leite de coco. Leve ao forno até que fique bem dourado e se perceba que secou um pouco da água formada pelas bananas.