Name: Tortinha de banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara bem cheia de açúcar mascavo peneirado; 1 e 1/2 dúzia de bananas; 1 e 1/2 xícara de farinha integral fina; 1/2 colher (sopa) de raspa de limão; 1/2 copo de leite de coco

Tortinha de banana

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Por Arilson Cardoso

Ingredientes (6 porções)

1 xícara bem cheia de açúcar mascavo peneirado
1 e 1/2 dúzia de bananas
1 e 1/2 xícara de farinha integral fina
1/2 colher (sopa) de raspa de limão
1/2 copo de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Misture o açúcar, a farinha e a raspa de limão. Corte cada banana em três fatias de comprido. Unte a forma, comece a colocar a mistura de farinha e as bananas em camadas, sendo que a primeira e a última sejam de farinha. Adicione, regando por cima, o leite de coco. Leve ao forno até que fique bem dourado e se perceba que secou um pouco da água formada pelas bananas.