Bolo trufado embrulhado

Massa:

1. Na tigela da batedeira quebre os ovos e retire a película das gemas.
2. Bata até dobrar de volume.
3. Coloque o açúcar e bata até ficar bem cremoso.
4. Desligue a batedeira. Misture delicadamente a farinha de trigo peneirada até ficar uma massa homogênea.
5. Coloque o leite e por último o fermento em pó.
6. Asse em forma untada em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

1. Misture bem os ingredientes e deixe descansar até ficar consistente.
2. Raspas de chocolate ou chocolate granulado para colocar em cima.

Montagem:

1. Cortar a massa do bolo ao meio e umedecer bem ambas as partes.
2. Colocar na mesma assadeira que usou para assar, metade da massa e do recheio.
3. Cobrir com o restante da massa e do recheio.
4. Jogar por cima raspas ou chocolate granulado.
5. Cortar em pedaços dentro da própria assadeira e embrulhar em papel chumbo ou alumínio. Gelar bem.

Informações Adicionais

• Obs. Umedeça um dos lados da massa, coloque na assadeira e umedeça do outro lado dentro da assadeira, para que não quebre. Com a segunda parte também.