Name: Mousse de chocolate
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 4 gemas (passadas pela peneira); 6 colheres (sopa) cheia de amido de milho; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 400 g de chocolate meio amargo; 1 caixa de creme de leite; 6 g de gelatina incolor; 4 claras em neve; Chantilly, cerejas e raspas de chocolate para decorar (opcional)

@ Marlene Aragão

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Por Marlene Aragão

Ingredientes (12 porções)

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 gemas (passadas pela peneira)
6 colheres (sopa) cheia de amido de milho
1 xícara de chá de chocolate em pó
400 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
6 g de gelatina incolor
4 claras em neve
Chantilly, cerejas e raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela coloque os cinco primeiros ingredientes, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e dar ponto igual a um mingau. Retire do fogo e acrescente o chocolate meio amargo, deixe esfriar bem.
2
Depois que estivar completamente frio acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida conforme instruções da embalagem e misture bem.
3
Coloque as claras em neve e misture delicadamente.
4
Coloque em uma travessa grande ou em potes individuais. Leve para a geladeira por umas 4 horas.
5
Decore com chantilly, cerejas, raspas de chocolate ou com granulado.

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Informações adicionais

Dica: Antes de começar a preparar a mousse, deixe a travessa na geladeira ou os potes que irá utilizar pois assim ajuda agilizar o endurecimento.