Sobremesa tipo chandelle

Name: Sobremesa tipo chandelle
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g chocolate meio amargo; 1 colher de sopa de margarina; 1 lata de leite condensado; 1 litro de leite; 2 colheres de sopa de maisena; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 caixinha de creme de leite

Foto: Vanessa Proficio
Foto: Vanessa Proficio

Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Vanessa Proficio Membro desde 2011

Ingredientes

250 g chocolate meio amargo
1 colher de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
2 colheres de sopa de maisena
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Derreter o chocolate.
Levar ao fogo o chocolate derretido, o leite condensado e a margarina, preparando um brigadeiro consistente.
Separar um copo de leite e dissolver nele o chocolate em pó e a maisena.
Acrescentar o restante do leite na panela com o brigadeiro pronto e, homogeneizar com um "fouet" (batedor de claras), até dissolver todo brigadeiro.
Acrescentar o restante do leite já com a maisena e o chocolate em pó dissolvido.
Levar ao fogo novamente, mexendo sempre até levantar fervura.
Deixar ferver, sem parar de mexer, por aproximadamente 5 minutos. O creme vai engrossar um pouco.
Retirar do fogo e colocar em uma travessa.
Após esfriar um pouco, acrescentar o creme de leite aos poucos e ir mexendo com o "fouet' ou se preferir, com a batedeira.
Após acrescentar todo o creme de leite, bater mais uns 2 minutos, para que o creme fique bem cremoso como o original.
Levar à geladeira por no mínimo 6 horas.

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