Por TudoGostoso
Ingredientes
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Chantilly para preencher ao redor da bola
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3 colheres de sopa de calda de chocolate (pronta)
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Cobertura de chocolate (pronta)
Calda de morango
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200 g de morango cortado em lâminas
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1 colher de chá de vinagre balsâmico
Modo de preparo
- 1
Em um frigideira coloque o açúcar e a manteiga e forme uma calda de caramelo bem clara.
- 2
Acrescente o Conhaque e o vinagre balsâmico até que os ingredientes se misturem e estejam com a consistência um pouco encorpada.
- 3
Reserve a calda de morango.
- 4
Em uma taça coloque a calda de chocolate no fundo e em seguida a calda de morango com as lâminas de morango.
- 5
Em cima da calda de morango coloque uma bola de sorvete de creme.
- 6
Preencha com chantilly ao redor da bola de sorvete e finalize com cobertura de chocolate.
Informações adicionais
Créditos: chef Caio Fontenelle, do restaurante Pepper Jack.
